材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • 水 (漬ける用)適量
  • 釜揚げしらす50g
  • 200ml
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)ゆず胡椒小さじ1/2
  • 水菜10g

作り方

  1. 1.
    バットにスパゲティと水を入れて3時間程置き、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2.
    水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンに水を入れ中火で熱します。煮立ったら1を入れ、中火のまま4分程煮込みます。
  4. 4.
    汁気がなくなったら釜揚げしらす、(A)を入れ混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付け、2をのせて完成です。