材料(15個分)

  • 無塩バター50g
  • 砂糖30g
  • 溶き卵1/2個分
  • 薄力粉120g
  • 強力粉 (打ち粉)適量
  • ストロベリーパウダー小さじ1/2
  • 抹茶パウダー小さじ1
  • ホワイトチョコレート50g
  • お湯 (湯煎用)適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。
  2. 1.
    無塩バターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2.
    溶き卵を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    薄力粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3を3等分にします。ストロベリーパウダーと抹茶パウダーをそれぞれ混ぜ、3色の生地を作ります。
  6. 5.
    4をそれぞれラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱します。
  7. 6.
    まな板に打ち粉をして、5の生地を麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、花型で型抜きをします。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで12分焼きます。
  9. 8.
    ホワイトチョコレートをボウルに入れ、湯煎でとかします。
  10. 9.
    7のクッキーを緑、白、赤の順になるよう、8を間にサンドしくっつけます。
  11. 10.
    冷蔵庫で20分チョコレートが固まったら完成です。