簡単 香ばしコーンおやき

作り方

1. 1.
   ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ、ゴムベラで軽く全体を混ぜます。熱湯を加えて耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。
2. 2.
   薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
3. 3.
   中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、コーンの水煮、2を入れて炒めます。ベーコンに火が通ったら(A)を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 4.
   打ち粉をふった台に1を置いて4等分にし、軽く丸めてから手のひらで平たく広げます。3、ピザ用チーズを1/4量ずつのせて包み、つまんで口を閉じ、厚さ1.5cm程の丸型に形を整えます。同様に3個作ります。
5. 5.
   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
6. 6.
   両面に焼き色が付いたら熱湯を加えて蓋をし、中火のまま蒸し焼きにします。
7. 7.
   水分がなくなり、生地に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。