材料(2人前)
- じゃがいも1個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 牛こま切れ肉200g
- 水300ml
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)オイスターソース大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)豆板醤小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切りにします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
- 2.中火で熱した鍋にごま油をひき、1、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3.牛こま切れ肉の色が変わったら、中火のまま水、(A)を入れてひと煮立ちさせてアクを取って弱火にし、15分ほど煮込みます。
- 4.じゃがいもとにんじんに火が通ったら、火から下ろしてお皿に盛り付け完成です。