材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • アサリ (砂抜き済み)100g
  • 白ワイン大さじ2
  • トマトソース缶100g
  • 玉ねぎ80g
  • トマト1/2個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    アサリは綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    トマトはヘタと芯を切り落とし、一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ沸騰したら、スパゲティを加えて袋の表記通りに茹でます。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れ、中火にかけて香りが立ってきたら、あさり、白ワインを入れ蓋をし、あさりの口が開くまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    アサリの口が開いたら、1、2を入れ中火で炒め、トマトソース、4、塩こしょうを入れて全体に味が馴染むよう混ぜ合わせ、火から下ろします。
  8. 7.
    皿に盛って、パセリを散らして完成です。