材料(3人前)

  • ゴボウ100g
  • 厚揚げ300g
  • ミックスチーズ50g
  • 鷹の爪1個
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 白ごま10g
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 七味適量

作り方

  1. 1.
    ごぼうをスライスしたら、水にいれてアクを取ります。
  2. 2.
    厚揚げ豆腐を1cmの厚さに切り、水気を切ったごぼうを細切りにします。
  3. 3.
    サラダ油を入れたフライパンに鷹の爪とごぼうを入れ炒め、①を加え水気がなくなるまで炒めます。
  4. 4.
    ごま油をひいたフライパンに厚揚げを置き、両面焼いたらきんぴら、チーズをのせて蓋をします。
  5. 5.
    チーズが溶けてきたらできあがり。お好みで七味をかければ完成です。