材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • モッツァレラチーズ100g
  • キャベツ300g
  • ナス3本
  • 水 (さらす用)適量
  • スープ
  • カットトマト缶400g
  • 300ml
  • 料理酒大さじ2
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 塩こしょう小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り取り、1cm幅の輪切りにして、水に5分程さらします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    土鍋に1、水気を切った2、3を交互に詰めます。
  5. 5.
    スープの材料を入れて蓋をします。豚バラ肉の色が変わり、野菜がしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
  6. 6.
    中央にモッツァレラチーズをのせ、再び蓋をして、中火で2分程加熱します。モッツァレラチーズが溶けたら出来上がりです。