材料(1人前)

  • そば100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 豚しゃぶ
  • 豚ロース (薄切り)100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 料理酒 (茹で用)大さじ1
  • 冷水適量
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト3個
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • ポン酢大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    きゅうりは5mm幅の細切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
  3. 3.
    お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 4.
    豚しゃぶを作ります。お湯を沸騰させた鍋に料理酒と豚ロースを入れて茹でます。色が変わり、火が通ったら冷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 5.
    器に3を盛り付けて、2と4を乗せます。1をかけて出来上がりです。