材料(1人前)
- そば100g
- お湯 (茹で用)適量
- 豚しゃぶ
- 豚ロース (薄切り)100g
- お湯 (茹で用)1000ml
- 料理酒 (茹で用)大さじ1
- 冷水適量
- きゅうり1/2本
- ミニトマト3個
- ドレッシング
- マヨネーズ大さじ2
- ポン酢大さじ2
- 白すりごま大さじ1
- のり (刻み)適量
作り方
- 1.ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 2.きゅうりは5mm幅の細切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
- 3.お湯を沸騰させた鍋にそばを手で半分に折って入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
- 4.豚しゃぶを作ります。お湯を沸騰させた鍋に料理酒と豚ロースを入れて茹でます。色が変わり、火が通ったら冷水に入れて冷やし、ザルに上げて水気を切ります。
- 5.器に3を盛り付けて、2と4を乗せます。1をかけて出来上がりです。