材料(2人前)

  • しめじ70g
  • 青ねぎ20g
  • 銀杏の水煮10粒
  • お湯400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    銀杏の水煮は、水気をきっておきます。
  2. 1.
    しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
  3. 2.
    青ねぎは、1cm幅の斜め薄切りにし、5cm分を小口切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、顆粒和風だし、銀杏の水煮、1、2の斜め切りにした青ねぎを入れ中火で2分ほど加熱します。
  5. 4.
    しめじがしんなりしたら弱火にし、みそを溶き入れます。
  6. 5.
    器に盛り付けて、2の小口切りにした青ねぎをのせて完成です。