材料(1本分(25cm×20cmシート状1枚分))

  • 薄力粉60g
  • グラニュー糖60g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • (A)牛乳10ml
  • (A)無塩バター10g
  • お湯 (湯煎用)適量
  • シロップ
  • 50ml
  • グラニュー糖20g
  • チーズクリーム
  • クリームチーズ150g
  • 生クリーム100ml
  • グラニュー糖20g
  • レモン汁小さじ1
  • いちご1個
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    (A)をボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
  3. 2.
    ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で生地を上から垂らした時に文字が描ける程度までしっかりと泡立てます。
  4. 3.
    薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を加え混ぜ合わせたら型へ流し込み170℃のオーブンで20分焼き、焼き上がり後粗熱を取ります。
  6. 5.
    耐熱容器にシロップの材料を入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱し、粗熱をとります。
  7. 6.
    チーズクリームを作ります。ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で滑らかにし、レモン汁を加え混ぜ合わせます。
  8. 7.
    別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ8分立てにし、6に加え混ぜ合わせます。
  9. 8.
    4の表面に5をまんべんなく塗り、7を乗せて伸ばし、手前側から巻いて冷蔵庫で30分冷やして出来上がりです。お好みの大きさに切ってお召し上がりください。