材料(1人前)

  • 豚ロース肉 (薄ぎり)200g
  • 玉ねぎ (中)1個
  • (A)粉山椒小さじ1
  • (A)料理酒60ml
  • (A)しょうゆ65ml
  • (A)みりん60ml
  • ごま油大さじ2
  • すだち1個
  • ごはん300g

作り方

  1. 1.
    タマネギを薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)の調味料を合わせたら、豚肉と玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせ、空気を抜くような感じでラップをして、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を加えて炒め合わせ、水分が煮詰まってきたところで火を止めます。
  4. 4.
    器にご飯を盛り、その上に玉ねぎ、豚肉の順にのせて、フライパンに残っている焼き汁を適量回しかけます。
  5. 5.
    最後にすだちを乗せれば完成です!