材料(2人前)

  • オイルサーディン (正味量)70g
  • トマト (80g)1/2個
  • 玉ねぎ30g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①レモン汁小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    トマトはヘタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにします。
  2. 1.
    トマトは1cm角に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。5分ほど水にさらし、水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。ラップをかけて冷蔵庫で10分ほど冷やし、味をなじませます。
  5. 4.
    お皿にオイルサーディンを盛り付け、3をかけます。パセリを散らして完成です。