材料(2人前)

  • 絹豆腐200g
  • 青さのり8g
  • 水 (青さのりを戻す用)適量
  • 350ml
  • (A)顆粒和風だし5g
  • (A)昆布茶2.5g
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • 片栗粉大さじ3
  • 水 (水溶き片栗粉用)大さじ3

作り方

  1. 1.
    あおさのりを水で戻し、ザルを使って水気を切ります。
  2. 2.
    片栗粉と水を混ぜて、水溶き片栗粉にします。
  3. 3.
    豆腐を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分熱します。
  4. 4.
    鍋で水を沸騰させて、(A)とあおさのりを入れてサッと茹でたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
  5. 5.
    お皿に3をのせて、4をかけたら完成です。