材料(2人前)

  • しめ鯖100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー50g
  • (A)スイートチリソース大さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)ナンプラー小さじ1/2
  • レモン1/8個

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎの皮を剥いておきます。 レモンはくし切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2.
    パクチーは根を切り落とし、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    しめ鯖は1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルで1と3、半量の2と(A)をよく絡めます。
  6. 5.
    器に盛り、残りの量の2を乗せてレモンを添えて完成です。