材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • しめじ80g
  • ナス2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • キムチ100g
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1cm幅に切ります。玉ねぎは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    しめじは石づきを取り除き、ほぐします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を加えて炒めます。しんなりしたら牛こま切れ肉を入れて、さらに炒めます。
  4. 4.
    牛こま切れ肉に火が通ったら、キムチ、鶏がらスープの素を加え、中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 5.
    お皿に盛り付けて完成です。