材料(2人前)
- 新じゃがいも (計200g)4個
- 水 (さらす用)適量
- レンコン100g
- 鶏むね肉120g
- 有塩バター10g
- ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- ①すりおろしニンニク小さじ1/4
- ①塩ふたつまみ
- ピザ用チーズ40g
- 有塩バター (仕上げ用)10g
- パセリ (仕上げ用)適量
作り方
- 準備.レンコンの皮を剥いておきます。新じゃがいもの芽を取りよく洗っておきます。
- 1.新じゃがいもを5mm幅の輪切りにし、水にさらしておきます。
- 2.レンコンを1cm幅のいちょう切りにします。
- 3.鶏むね肉を一口大に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、2、3を入れ鶏むね肉に焼き色がついたら①を入れます。中火で約3分、じゃがいもと鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
- 5.深めの耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズをのせてトースターで約3分、こんがり焼いたら、仕上げ用の有塩バターとパセリを沿えて完成です。