材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • しめじ (100g)1株
  • エリンギ2本
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①カレー粉小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。エリンギも石づきを切り落とし一口大に切ります。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて豚こま切れ肉を炒めます。
  3. 3.
    色が変わってきたら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4.
    きのこがしんなりしてきたら①で味付けをし、よく混ざったら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り、パセリをかけて完成です。