材料(2個分(容量250mlのグラス))

  • さくらんぼ (正味量)70g
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム100ml
  • 砂糖50g
  • 粉ゼラチン5g
  • 水 (ふやかす用)20ml
  • 桜パウダー適量
  • トッピング
  • さくらんぼ2個
  • ホイップクリーム小さじ2

作り方

  1. 1.
    さくらんぼは軸と種を取り除きます。
  2. 2.
    ボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかします。
  3. 3.
    鍋に1、砂糖を入れてさくらんぼをつぶし、牛乳、生クリームを加えて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
  4. 4.
    2を加えて、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    グラスに4を注ぎ入れ、粗熱を取り、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    固まったらトッピングをのせて完成です。