材料(6個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)2枚
  • ミンスミート200g
  • くるみ (ロースト、無塩)10g
  • シナモンパウダー小さじ1
  • 牛乳10ml
  • 粉糖適量
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    くるみは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    ミンスミートはシロップをしっかりと切ってボウルに入れ、1とシナモンパウダーと混ぜ合わせます。
  4. 3.
    冷凍パイシートはクッキングシートにのせ、麺棒で厚さ2mm程に伸ばします。直径8cmの丸型に抜いて、型に敷き込み、フォークで穴をあけます。残りのパイシートで星型に型抜きします。
  5. 4.
    型の中に2を入れ、3の星型に型抜きした生地を上にのせ、表面の生地にハケで牛乳を塗ります。
  6. 5.
    200℃のオーブンで生地が少し膨らむまで15分程焼いたら、160℃のオーブンで表面がきつね色になるまで15分程焼きます。
  7. 6.
    粗熱を取り、型から外します。器に盛り付けて粉糖をふり、ミントを飾って完成です。