材料(2人前)

  • 島らっきょう50g
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒大さじ1
  • ①梅干し1個
  • ①塩昆布5g
  • ①ごま油小さじ1
  • ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    島らっきょうは薄皮を剥き、根元を切り落とし、流水で綺麗に洗い流します。葉の部分は切り落としておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    島らっきょうは千切りにします。
  3. 2.
    梅干しは細かく叩きます。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
  6. 5.
    粗熱が取れたら、手で割きます。
  7. 6.
    5に1、3を加え、混ぜ合わせて、塩で味を整えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。