材料(4人前)
- 米2合
- ブロックベーコン100g
- じゃがいも (計270g)2個
- 玉ねぎ (50ｇ)1/4個
- 有塩バター20g
- 水400ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1
- (A)塩こしょう小さじ1/2
- トッピング
- パセリ (生)適量
作り方
- 準備.米は流水で洗って30分以上浸水させ水気を切っておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1.じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切ります。
- 2.ブロックベーコンは1cm角に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
- 4.1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5.米を入れ、米が半透明になるまで中火で炒めたら、火から下ろして粗熱を取ります。
- 6.炊飯釜に5、水、(A)を入れて混ぜ、炊飯します。
- 7.炊き上がったら10分程蒸らし、器に盛り付け、パセリを散らして完成です。