材料(1人前)

  • しらたき200g
  • 水 (白滝茹で用)適量
  • 豚こま切れ肉50g
  • 塩こしょう (豚肉 下味用)ふたつまみ
  • 小松菜30g
  • なめこ30g
  • もやし30g
  • にんじん10g
  • 少々
  • スープ
  • 400ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • ごま油小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 小松菜はよく洗い根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    小松菜は長さ5cm程に切ります。にんじんは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに豚こま切れ肉を入れ塩こしょうを入れ混ぜて下味を付けます。
  4. 3.
    鍋に水を入れ沸騰したら、しらたきを入れ1分程茹でてザルに取り水気を切ります。
  5. 4.
    別の鍋にスープの材料を入れ強火で加熱し温まったら3を入れ火を止めます。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ温まったら2を入れ中火で加熱し、色が白っぽく変わったら1ともやしを入れ中火で1分程加熱します。
  7. 6.
    4のスープ100ml程となめこを入れ強火で1分程加熱し、塩を入れて味を調えます。沸騰してとろみが付いたら火を止めます。
  8. 7.
    4を強火で加熱し沸騰したら器に入れ、6を全体に広がるようにかけて完成です。