大根と豚肉のキムチ煮

作り方

1. 1.
   大根は皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにします。
2. 2.
   キムチは大きなものがあれば5cm幅に切ります。
3. 3.
   豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 4.
   フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒めます。
5. 5.
   全体に油が回ったら3を加えて中火で炒め、火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。
6. 6.
   大根が透き通ってきたら(A)を加え、強火で煮立たせ、アクをとります。
7. 7.
   蓋をして大根に火が通るまで中火で煮た後、しょうゆを加えて汁気が少し残るまで煮炒めます。
8. 8.
   器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。