材料(1人前)

  • 牛ハラミブロック肉150g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 玉ねぎ50g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター20g
  • ベビーリーフ20g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    牛ハラミブロック肉は5mm幅の格子状に切り込みを入れ、塩こしょうをまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 4.
    しんなりしたら2を入れて両面を焼きます。
  5. 5.
    牛ハラミブロック肉に火が通ったら、①を入れ、アルコールが飛んで味がなじむまで中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 6.
    食べやすい大きさに切り分けて、器に盛り付けます。ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。