材料(1人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう少々
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • サラダ油適量
  • レタス適量
  • ミニトマト適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は塩こしょうを振って常温に戻します。
  2. 2.
    ①の調味料を合わせ、タレを作ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて1を皮目から焼きます。
  4. 4.
    皮目にきつね色の焦げ目が付いたらひっくり返して反対側も焼きます。
  5. 5.
    2の調味料を加え、タレを煮詰めていきます。 途中スプーンなどでタレをすくい、鶏もも肉にかけます。
  6. 6.
    タレが煮詰まってとろみが付いたら火からおろします。
  7. 7.
    レタスやミニトマトと共に、器に4を盛り付け完成です。