材料(2人前)

  • まいたけ100g
  • ごぼう70g
  • 500ml
  • 大さじ1
  • ひじき (水煮)30g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 調味料
  • マヨネーズ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに酢と水を入れ酢水を作り、1を入れて5分程おき、水気を切ります。
  4. 3.
    まいたけは一口大に割きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、3、ひじきを入れて塩こしょうをし、しんなりするまで炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    ボウルに粗熱を取った4、調味料の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。