材料(2人前)
- 鶏手羽元6本
- 大根1/3本
- 卵 (Mサイズ)2個
- お湯 (ゆで用)適量
- 氷水 (冷やす用)適量
- (A)水50ml
- (A)しょうゆ大さじ3
- (A)みりん大さじ3
- (A)料理酒大さじ3
- (A)砂糖大さじ1
作り方
- 準備.卵は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1.お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、6分程ゆでて湯切りし、氷水に入れて冷やし、殻をむきます。
- 2.大根は3cm幅に切り、皮をむいて半分に切ります。
- 3.炊飯釜に鶏手羽元、2、(A)を入れて混ぜ、炊飯します。
- 4.水気を切った1を入れ、(保温状態で?)30分程置きます。
- 5.器に盛り完成です。