材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • 大根1/3本
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • (A)水50ml
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)みりん大さじ3
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    卵は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、6分程ゆでて湯切りし、氷水に入れて冷やし、殻をむきます。
  3. 2.
    大根は3cm幅に切り、皮をむいて半分に切ります。
  4. 3.
    炊飯釜に鶏手羽元、2、(A)を入れて混ぜ、炊飯します。
  5. 4.
    水気を切った1を入れ、(保温状態で?)30分程置きます。
  6. 5.
    器に盛り完成です。