材料(1人前)

  • パパイヤ (150g)1/2個
  • カスタードクリーム
  • 牛乳200ml
  • ①グラニュー糖50g
  • ①卵 (Mサイズ)1個
  • ①薄力粉20g
  • トッピング
  • ブルーベリー20g
  • ホイップクリーム20g
  • ピスタチオ (ダイス)適量
  • 粉糖適量
  • ミント1枚

作り方

  1. 準備.
    パパイヤは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を先に入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせ滑らかになったら、牛乳を加え、よく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一旦取り出し、ホイッパーで混ぜ合わせます。なめらかなクリームになるまでこれを3回繰り返します。
  4. 3.
    2にぴったりとラップをかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  5. 4.
    パパイヤの上に3を盛り付け、トッピングを添えたら完成です。