材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 薄切りハーフベーコン50g
  • アスパラガス2本
  • ニンニク1片
  • カットトマト缶200g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、根元から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記されたゆで時間より、1分短くゆで、湯を切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
  6. 6.
    ニンニクの香りが立ってきたら、1、3を中火で2分ほど炒めます。
  7. 7.
    アスパラガスが鮮やかな緑色になり、火が通ってきたら、カットトマト缶、(A)を入れ、中火のまま味がなじむまで2分ほど炒め、4を加え全体になじんだら火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付け完成です。