材料(2人前)

  • えごま10枚
  • エビ (むき)100g
  • 生地
  • 薄力粉100g
  • 片栗粉20g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • ダシダ小さじ1/2
  • タレ
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  • 白すりごま小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取っておきます。
  2. 1.
    えごまは縦に半分に切り、軸を切り落として1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    別のボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    全体がなじんだら1、エビを入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、4を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで弱火で5分ほど焼き、火から下ろします。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、2を添えてできあがりです。