材料(2人前)

  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ベーコン30g
  • 400ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①カレー粉小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油大さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮は剥いておきます。パプリカのヘタと種も取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、黄パプリカ、ベーコンを1cm角の角切りにします。
  3. 2.
    中火に熱した鍋にサラダ油を入れて熱します。1を順番に入れ、その都度よく炒めます。
  4. 3.
    野菜がしんなりしてきたら炒めたら水、①を入れて10分程煮込みます。
  5. 4.
    器に注ぎ、パセリを散らして完成です。