もやしたっぷり 熱々マーボー鍋 レシピ・作り方
「もやしたっぷり 熱々マーボー鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
寒い日はピリ辛熱々なマーボー鍋で温まりましょう！ 中華の定番、マーボー豆腐をお鍋にしちゃいました！ 香辛料やニンニク、生姜の香りが複雑に絡み合い、食欲をそそります。 もやしたっぷりなので、低予算で作れるのも嬉しいポイントです。 シメには中華麺を入れてもいいですね！
調理時間：30分
費用目安：700円前後
材料(4人前)
作り方
- 1. 長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
- 3. ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
- 4. フライパンを中火に熱し、にごま油をひいて1と豚ひき肉を炒め、火が通ったら(A)を入れて全体が混ざったら火から下ろします。
- 5. 土鍋に2、もやし、4と(B)を入れて強火にし、沸騰したら蓋をして弱火にし、10分程煮込みます。
- 6. もやしに火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、3と花山椒を加えて再び蓋をします。
- 7. 1分ほど加熱してニラがしんなりしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 具材はお好みで、白菜やきのなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。
たべれぽ
4.7
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