材料(2人前)

  • さつまいも120g
  • 水 (さらす用)適量
  • クリームチーズ60g
  • 生ハム (計20g)4枚
  • (A)粒マスタード小さじ2
  • (A)白ワインビネガー小さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    クリームチーズは1cmに切ります。
  3. 2.
    生ハムは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    さつまいもは皮付きのまま1cmに切り、水に5分程さらします。
  5. 4.
    水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで3分程加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、4を入れて全体に味がなじむように和えます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。