材料(4人前)

  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 熱湯300ml
  • 白だし大さじ2
  • しいたけ1個
  • 三つ葉5g
  • 熱湯 (蒸す用)適量

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    ボウルに卵と白だしを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵がよく混ざったら、泡立て器で混ぜながら熱湯を少しずつ加え混ぜ合わせます。
  4. 3.
    耐熱容器に濾しながら分け入れ、それぞれ1をのせます。
  5. 4.
    フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から3cm程の熱湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
  6. 5.
    中まで火が通ったら完成です。