材料(2人前)

  • ニョッキ150g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 市販のコロッケ4個
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • ホワイトソース
  • 牛乳400ml
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉20g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ピザ用チーズ60g
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は2cm角に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を入れ沸騰したら、ニョッキを入れ、中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りします。
  5. 4.
    フライパンに有塩バターを入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。鶏もも肉の色が変わったら、1を入れ炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら、中火のまま薄力粉を入れ炒めます。
  7. 6.
    薄力粉が全体になじんだら弱火にし、牛乳を3回に分けて加え、木べらでかき混ぜます。
  8. 7.
    なめらかになったら、3、①を入れ中火で混ぜ合わせ、コンソメ顆粒が溶けたら火を止めます。
  9. 8.
    耐熱容器に、7、市販のコロッケ、ピザ用チーズの順にのせたら、オーブントースターで5分程焼きます。
  10. 9.
    焼き色がついたら、イタリアンパセリを散らして完成です。