材料(2人前)

  • さつま揚げ80g
  • 水菜1株
  • えのき1/2株
  • もやし1/2袋
  • (A)水30ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 黒こしょう少々
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    水菜は5cmの長さに切ります。
  2. 2.
    えのきは石づきを除き、半分の長さに切ってほぐします。
  3. 3.
    さつま揚げは1cm幅に切ります。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、中火で3を炒めます。
  5. 5.
    こんがりとした焼き色が付いたら(A)を加えてひと煮立ちさせ、2ともやしを加えて煮ます。
  6. 6.
    具材に調味料が染み込んだら、1を加えてさっと混ぜた後、黒こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。