材料(2人前)

  • そうめん2束
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • きゅうり40g
  • かいわれ大根1/2パック
  • 1個
  • キムチ70g
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク少々
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま大さじ2

作り方

  1. 準備.
    そうめんを茹でるお湯を沸かしておきます。 卵は茹で卵にします。
  2. 1.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    きゅうりは千切りにします。かいわれ大根は根を落として半分に切ります。卵は縦半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせてタレを作ります。 別のボウルに大さじ2杯程タレを入れ、1を加えて揉みこみます。
  5. 4.
    フライパンを熱し、3の豚バラ肉を入れて弱火で炒めて火を通します。
  6. 5.
    そうめんを袋の表示通りにゆで、冷水でよく洗って、キッチンペーパーでよく水気を切ります。
  7. 6.
    ボウルに5を入れ、3の残りのタレを加えてよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に6を盛り、2、4、キムチを飾り付けたら完成です。