材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ2
  • 薄力粉大さじ4
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉50g
  • 揚げ油適量
  • ソース
  • ケチャップ大さじ2
  • 中濃ソース大さじ2
  • サニーレタス2枚

作り方

  1. 1.
    サニーレタスは手で一口大にちぎります。
  2. 2.
    ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おき、一口大に丸めて成形します。
  4. 4.
    バットに衣の材料をそれぞれ入れ、3を薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  5. 5.
    揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで8分程揚げ、取り出して油を切ります。
  6. 6.
    1を敷いた器に盛り付け、2を添えてできあがりです。