材料(2人前)

  • パクチー20g
  • セロリ60g
  • りんご1/2個
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (下味用)小さじ1
  • (A)オリーブオイル大さじ2
  • (A)レモン汁小さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ1.5
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    りんごはよく洗って軸と種を取り除いておきます。セロリは筋を取っておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    セロリは茎の部分を薄い斜め切りにし、葉の部分を2cm幅に切ります。
  4. 3.
    りんごは皮付きのまま縦に半分に切り、薄切りにします。
  5. 4.
    鶏ささみは筋を取り除いて耐熱ボウルに入れ、料理酒を入れてラップをかけて600Wの電子レンジで3分鶏ささみに火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    粗熱が取れたら手でほぐします。
  7. 6.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ1、2、3、5を入れ混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。