めんつゆで簡単 ナスの煮浸し のよくある質問

ゲスト
ゲスト
冷めても美味しいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。冷蔵庫に入れて冷たくしてもおいしくお召し上がりいただけますので、ぜひお試しくださいね。
なち
なち
めんつゆの代わりに白だしでも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
めんつゆの代わりに白だしを使用してもお作りいただけますが、試作を行っていないため正確な分量をお伝えすることは難しいです。ご質問にお答えできず誠に申し訳ございません。白だしは製品によっても濃縮率や風味が異なるため、白だしを使用する場合はパッケージの表記に従い水と白だしの配合をご調整いただけますと幸いです。機会がございましたらレシピ通りにもお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ストレートのめんつゆではお水はどのくらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
ストレートのめんつゆを使用する場合はめんつゆ80ml、水20mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
ゲスト
ゲスト
美味しくできました!!ありがとうございました😊
みかん
みかん
5倍濃縮のめんつゆ使う場合はどうしたらいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
5倍濃縮のめんつゆを使用する場合はめんつゆ20ml、水80mlを目安に加えることをおすすめいたします。めんつゆは製品によって風味が異なりますので、分量を調整しお好みの風味に仕上げてくださいね。
ゲスト
ゲスト
そうめんつゆでも作れますか?作れる場合には分量教えてください
kurashiru
kurashiru
そうめんつゆを使用してもお作りいただけます。使用するそうめんつゆによって希釈倍率や塩分量が異なるため、パッケージの表記をご確認いただき、レシピの分量を目安にお好みで風味をご調整くださいね。おいしく仕上がりますように。
はせやん
はせやん
美味しくて3回作りました(^^)しかし、大根おろしが毎回黒っぽくなるのはなぜなのでしょうか?茄子をアク抜きして揚げ焼きにしたのがまずかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。大根おろしが黒っぽく変色してしまう原因は、ナスから出た色素が移った可能性がございます。大根おろしが黒くなるのが気になる場合は、手順5で弱火で5分加熱した後に大根おろしを仕上げに加え、ひと煮立ちさせることをおすすめします。ナスをあらかじめ水でアク抜きし、油を皮目にしっかりと馴染ませておくと味も色味も良くなり、大根おろしが黒く仕上がる原因にはつながりませんのでご安心くださいね。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
ぐみこ
ぐみこ
茄子は、あくぬきをしなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、ナスをアク抜きせずに仕上げましたが、えぐみや変色が気になる場合は水にさらすことをおすすめします。水をはったボウルにナスを5分ほど浸し、キッチンペーパーでナスの水気をよく拭き取ってから使用してくださいね。おいしく作れますように。
ぼたん
ぼたん
なすの皮が苦手なのですが、剥いてしまっても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
なすの皮が苦手な場合は剥いてから調理をしても大丈夫ですよ。お好みの方法でお楽しみくださいね。おいしくできますように。
Ika Akir
Ika Akir
大根おろしいりなくてもいいんですか?
kurashiru
kurashiru
大根おろしがは省いてもお作りいただけますよ。大根おろしを加えることでさっぱりとした一品に仕上がりますので、ご用意ができた際にはぜひレシピ通りも試してみてくださいね。