材料(2人前)

  • ナス2本
  • 大根100g
  • めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • 50ml
  • すりおろし生姜10g
  • サラダ油大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、一口大に切り、皮に斜めに切り込みを入れます。
  3. 2.
    大根はすりおろします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼きます。
  5. 4.
    ナスに火が通ってきたら2、めんつゆ、すりおろし生姜、水を加え中火のまま加熱します。
  6. 5.
    ひと煮立ちしたら、弱火で5分程加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。