材料(20個分)

  • りんご (正味100g)1/2個
  • 砂糖30g
  • 無塩バター50g
  • (A)薄力粉150g
  • (A)片栗粉40g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    りんごは皮を剥き、芯を取り4つ切りにしてすりおろします。
  3. 2.
    ボウルに砂糖と無塩バターを加え、白くなるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    1を加えて混ぜ、(A)をふるいます。
  5. 4.
    生地がまとまるまで混ぜ、まとまらない時は、薄力粉を少し足して調整してください。
  6. 5.
    棒状に伸ばし、ラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
  7. 6.
    オーブンを180℃に予熱し、5を8mmくらいの薄さに切ります。
  8. 7.
    クッキングシートを敷いた天板に乗せ、180℃のオーブンで軽く焼き色がつくまで20分焼きます。
  9. 8.
    器に盛りつけたら完成です。