アンチョビソースで食べる キャベツとチキンの蒸し焼き

作り方

1. 1.
   ミニトマトは、ヘタを取り半分に切ります。
2. 2.
   パセリは、みじん切りにします。
3. 3.
   アンチョビフィレは、みじん切りにします。
4. 4.
   キャベツは、ざく切りにします。
5. 5.
   玉ねぎは、1.5cm幅に切ります。
6. 6.
   鶏もも肉は、一口大に切ります。
7. 7.
   中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、6、5を入れて炒め、鶏もも肉に焼き色がついてきたら4、白ワインを加え、蓋をして6分蒸し焼きにします。鶏肉に火が通ったら、火からおろします。
8. 8.
   ボウルに2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
9. 9.
   器に7、1を盛り付け、8をかけたら完成です。