材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 牛豚合びき肉150g
  • 新玉ねぎ100g
  • 春菊100g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 200ml
  • カレールー40g
  • 有塩バター20g
  • フライドオニオン適量

作り方

  1. 1.
    新玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    春菊は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フードプロセッサーに2を入れ、滑らかになるまで撹拌します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、有塩バターを入れ、(A)を入れてニンニクの香りが出るまで炒めます。
  5. 5.
    1を入れ、新玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めたら、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  6. 6.
    牛豚合びき肉の色が変わり始めたら、3を入れ、1分程中火で炒め、水、カレールーを入れて10分程弱火で煮込み、汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 7.
    お皿にごはんを盛り、6、フライドオニオンをかけて完成です。