材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 玉ねぎ100g
  • 豆苗1パック
  • 梅干し1個
  • 照り焼き調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、豆苗は根元を切り落として、半分に切ります。
  3. 2.
    梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    ボウルに2、照り焼き調味料を加えて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で5分程両面焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6.
    1を加えて中火で炒め合わせ、玉ねぎがしんなりしてきたら4を加えます。
  8. 7.
    中火のまま炒め、全体に味が馴染み、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8.
    皿に盛って完成です。