材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • クリームチーズ100g
  • いぶりがっこ70g
  • 紫玉ねぎ (50g)1/4個
  • 薄切りビアソーセージ30g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。クリームチーズは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    いぶりがっこは千切りにします。紫玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    薄切りビアソーセージは、半分に切り、さらに細切りにします。
  5. 4.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分ほど加熱します。
  6. 5.
    温かいうちに、フォークで粗く潰し、クリームチーズを入れ、味がなじむまで和えます。
  7. 6.
    2、3、(A)を加え、味がなじむまで和えます。
  8. 7.
    器に盛り付け、小ねぎをかけ完成です。