材料(1本分(20×24cm))

  • 薄力粉50g
  • 卵白 (Ⅿサイズ)3個分
  • グラニュー糖50g
  • サラダ油大さじ2
  • 牛乳大さじ2
  • クリーム
  • 生クリーム200ml
  • グラニュー糖20g
  • バナナ1本
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは160℃に予熱しておきます。クッキングシートで20cm×24cmの型を作っておきます。
  2. 1.
    ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
  3. 2.
    薄力粉をふるい入れてゴムベラでさっくりと切るように混ぜ、サラダ油と牛乳を入れてさらに混ぜ合わせます。
  4. 3.
    型紙を敷いた天板に流し込み、竹串を刺したときに生地が付かなくなるまで160℃のオーブンで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルにクリームの材料を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
  6. 5.
    3の奥3cmを残して4を塗り、バナナをのせ、手前から巻きます。冷蔵庫で60分ほど冷やします。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、チャービルを添えて完成です。