材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 長ねぎ1本
  • 炒り卵
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • ひとつまみ
  • ごま油大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて半熟状になるまで焼き、一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンを中火で熱し、2を入れて豚肉の色が変わるまで炒め、1を加えます。
  7. 6.
    長ねぎがしんなりしたら4、①を加えて全体に味がなじむまで中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。