材料(2人前)
- 餃子の皮16枚
- 水 (のり用)適量
- 豚ひき肉150g
- キムチ (白菜)70g
- ニラ20g
- 緑豆春雨 (乾燥)10g
- 調味料
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- お湯 (ゆで用)1000ml
- タレ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
作り方
- 準備.緑豆春雨はパッケージの表記に従って熱湯で戻しておきます。 タレは合わせておきます。
- 1.キムチ、ニラはみじん切りにします。緑豆春雨は1cmの長さに切ります。
- 2.ボウルに豚ひき肉としょうゆを入れてよく捏ね、なじんだら1、酒、ごま油を加えてさらによく捏ねます。
- 3.餃子の皮に2をのせて縁に水を塗り、半分に折り、両端をつけます。
- 4.鍋のお湯が沸騰したら3を入れます。中まで火が通り、浮かんできたら取り出し取り出し、水気を切ります。
- 5.お皿に盛り付け、タレを添えて完成です。