材料(2人前)
- さつまいも (2個)200g
- 水 (さらす用)適量
- タレ
- 砂糖大さじ2
- みりん大さじ1.5
- しょうゆ小さじ2
- 黒いりごま小さじ2
- 揚げ油適量
作り方
- 準備.さつまいもはよく洗っておきます。
- 1.さつまいもを縦に8等分に切ります。バットに入れた水に10分程さらし、水気を切ります。
- 2.耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで6分程加熱します。
- 3.フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃で4分程、きつね色になるまで揚げたら油を切ります。
- 4.別のフライパンにタレの材料を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。
- 5.3と黒いりごまを入れて中火のままよく絡めます。
- 6.器に盛り付けて完成です。