材料(2人前)

  • さつまいも (2個)200g
  • 水 (さらす用)適量
  • タレ
  • 砂糖大さじ2
  • みりん大さじ1.5
  • しょうゆ小さじ2
  • 黒いりごま小さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。
  2. 1.
    さつまいもを縦に8等分に切ります。バットに入れた水に10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで6分程加熱します。
  4. 3.
    フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃で4分程、きつね色になるまで揚げたら油を切ります。
  5. 4.
    別のフライパンにタレの材料を入れ、中火で沸騰するまで加熱します。
  6. 5.
    3と黒いりごまを入れて中火のままよく絡めます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。